В гостинном дворе прошел первый день фестиваля Vinspiration. Редакция Бизнес код делится впечатлениями.
Vinspirration
В гостином дворе прошёл первый день гастрофестиваля Vinspirtion. Редакция Бизнес код побывала на событии и готова рассказать, чем живёт и куда движется российское виноделие.
Основным партнером фестиваля было Роскачество, которое представляло свой винный гид, а также наливало для дегустации несколько занимательных позиций из этого гида. Что примечательно, цена позиций была не заоблачной и, к примеру, лауреат нескольких престижных премий и вино, отмеченное Роскачеством, Fleurs du sud Rose de Tamagne 2021 стоит в сети «Красное и белое» всего 400 рублей.
Но не только вино было представлено на фестивале. Ведь без соответствующей закуски невозможно получить полноты гастрономических ощущений.
Поэтому на выставке присутствовали производители сластей, сыров, копченого мяса, разводчики устриц и улиток. Можно с уверенностью заявить, что российские сыры и прочие закуски ничуть не уступают зарубежным. Пармезан, чедар и прочие твердые и мягкие сыры дополняют своей сливочностью вкус вина.
После общения с несколькими виноделами все сомнения по поводу будущего российского виноделия развеиваются. Ольга Аурсалиди, главный винодел Шато Пино Новороссийск, рассказала ИА «Бизнес Код», что основной проблемой, с которой столкнулось русское виноделие после начала СВО, стал категоричный отказ итальянских фирм сотрудничать с Россией. Однако сейчас проблема решена благодаря параллельному импорту. В целом Ольга считает, что российское виноделие ждёт большое и светлое будущее.
