pxhere.com
Уже к концу 2022 года потребители увидят в барном меню российских заведений не менее 50% продукции, произведённой в России. Сейчас речь идёт о 10%. Материал об этом опубликовала газета «Известия».
Владельцы заведений стали всё чаще сотрудничать с российскими производителями алкоголя, а также с компаниями из стран СНГ. Необходимость продиктована тем обстоятельством, что иностранные бренды, покинувшие Россию, нужно оперативно заменить.
В некоторых ресторанах в меню уже сейчас появился российский джин. Ассортимент вин также существенно расширяют в пользу отечественных производителей, рассказал изданию гендиректор «Шоколадницы» Олег Подгорный.
Владелец бренда суши-баров «Якитория» Александр Муратов в свою очередь сказал, что для приготовления коктейлей в его заведениях используют российские ликёры. При этом ассортимент крымских вин расширили.
После ухода из России некоторых крупных импортёров решение начать сотрудничество с новыми поставщиками принял и владелец ресторанного холдинга Tigrus Group Хенрик Винтер. Цель аналогичная — заместить иностранные напитки.
