"Гастрокэмп 2023" стартовал на Камчатке. Шеф-повара из Азиатско-Тихоокеанского региона, Камчатского края и несколько регионов России создадут новые блюда для "Камчатского меню".
freepik.com
Мастера приготовления из Азиатско-Тихоокеанского региона, Камчатского края и нескольких регионов России создадут новые блюда «Камчатского меню». В проекте примут участие рестораны и кафе Камчатского: ресторан «Два моря, океан», арт-кафе «Квартал», ресторан «Сан Марино», Мясобургерная «Friends&Burgers», ресторан японской кухни «Yamato». Участниками деловой и образовательной программы станут ресторан «Mishka», экстрим-отель АВРОРА, ресторан «Pastrami Мясо-Рябо-Вино», кафе «Бульвар», ресторан КГБУ «Сыпучка». Само мероприятие продлится с 1 по 6 августа 2023 года.
Чрезвычайный и полномочный посол Республики Перу в России, который побывал там, отметил: «Это мой первый визит на Камчатку. У меня большие ожидания от гастрокэмпа, в том числе, потому что мы связаны Тихим океаном с Восточной частью России, которая мне очень интересна.»
В рамках проекта запланирована презентация камчатской продукции, обсуждение вопросов экологически чистого производства продуктов питания, а также демонстрация возможностей Камчатского края, как центра развития Тихоокеанского кухни.
Напомним, что гастрокэмп считается инновационным проектом. Он разработан специалистами Международного эногастрономического центра и реализуется в регионах России. В 2022 году «Гастрокэмп Камчатка» показал, что у Камчатского края есть потенциал стать центром формирования и продвижения международного и экологического тренда «Тихоокеанская кухня».
