30-я юбилейная международная выставка оборудования, технологий, сырья и ингредиентов для пищевой и перерабатывающей промышленности «Агропродмаш-2025», организованная АО «Экспоцентр», открылась на новой площадке в МВЦ «Крокус Экспо».
Пресс-служба АО «Экспоцентр»
Выставка проводится при поддержке Министерства сельского хозяйства Российской Федерации, Министерства промышленности и торговли Российской Федерации и под патронатом Торгово-промышленной палаты Российской Федерации. «Агропродмаш» признана лучшей выставкой России во всех номинациях по тематике «Пищевая промышленность: оборудование и ингредиенты» (по данным Общероссийского рейтинга выставок).
В свой 30-летний юбилей «Агропродмаш» на общей площади свыше 55 тыс. кв. м представляет 853 компании из 22 стран, в том числе 615 российских производителей, поставщиков и интеграторов и 238 иностранных экспонентов. Среди зарубежных участников лидирует Китай – 144 компании; далее следуют Турция (27), Республика Беларусь (23) и Италия (18).
Экспозиция построена по салонному принципу. Она демонстрирует оборудование и технологии для всей цепочки: от производства сырья и ингредиентов до выпуска готового продукта, его упаковки, контроля качества, охлаждения, хранения и логистических решений. «Агропродмаш-2025» предлагает множество конкурентоспособных разработок для мясо-, молокопереработки, хлебопекарных и кондитерских производств, розлива, напитков, упаковки и этикетирования готовой продукции, пищевых ингредиентов и специй, а также продукции межотраслевого назначения.
Деловая программа выставки объединяет отраслевые форумы и специализированные сессии с участием власти, науки и бизнеса. В повестке дня актуальные вопросы переработки мяса, молока, кондитерской и хлебопекарной отрасли, ингредиентов, а также цифровизации и роботизации, холодильных технологий.
Программу деловых мероприятий открывает XV Международный мясной конгресс «Научные исследования, актуальные тренды и новые сегменты», организованный Федеральным научным центром пищевых систем имени В.М. Горбатова РАН совместно с АО «Экспоцентр».
Модераторами конгресса выступили ведущие ученые ФНЦ Анастасия Семенова, заместитель директора по научной работе и Юлия Кузлякина, руководитель отдела технического регулирования.
Тон конгрессу задало вступление руководителя аналитических проектов агентства маркетинговых исследований ФГБНУ «ФНЦ пищевых систем им. В.М. Горбатова» РАН Ольги Кайтялиди. Она считает, что консолидация рынка сегодня находится в начальной стадии. Где-то через 5-7 лет весь рынок будет совсем другим, с другими игроками.
«Сейчас наступило перенасыщение рынка,- сказала Ольга Кайтялиди.- Он не растет. Есть отдельные растущие сегменты, но не глобальный рынок мясопереработки. Сегодня потребление составляет уже 70 килограмм на человека, и дальше расти физически и физиологически некуда. В этих условиях федеральные сети «сокращают полку». Это значит, что конкуренция будет очень сильно расти. И вот в ответ на эту растущую конкуренцию производители, особенно средние и мелкие, должны что-то ответить».
Специалисты обсуждают прорывные технологии, дают анализ потребительских трендов, рассматривают использование искусственного интеллекта в животноводстве и переработке, инновации в упаковке и развитие единой холодильной цепи и многое другое.
На конгрессе эксперты Центра не только представляют уникальные научные разработки, но и ведут дискуссии о будущем пищевой промышленности, выступая с докладами по самым актуальным темам.
Выставка «Агропродмаш-2025» работает до 2 октября.
Пресс-служба АО «Экспоцентр»
