Все заведения общепита с 1 сентября будут обязаны систематически регистрировать все сведения о продажах алкогольных напитков в системе ЕГАИС.
freepik.com
Эти изменения затронут все сферы ресторанного бизнеса — как продажу целых бутылок крепкого алкоголя, так и использование этого алкоголя для приготовления коктейлей. Об этом сообщает Росалкогольрегулирование в официальном разъяснении.
При этом не важно, куда пойдет бутылка, на приготовление коктейлей или на продажу. Сообщаться должен лишь сам факт вскрытия бутылки.
Если бар продает порцию крепкого напитка в чистом виде (например, бокал), предприятию теперь придется оформить соответствующий чек в ЕГАИС, указывая точный объем проданного напитка.
Заведения, которые не успели подготовиться к новым правилам, имеют право работать по старой схеме до 1 марта 2024 года.
Новые правила затрагивают только крепкие спиртные напитки. Правила продажи пива и напитков на их основе пока остаются прежними.
Как ранее писал «Бизнес код», розничные продажи коньяка в России за семь месяцев 2023 года увеличились на 10,4%.
